公卫执业医师资格考试辅导-运动员膳食指南

我国国家体育总局颁布了“优秀运动员营养推荐标准”，可供一般人群参考。该标准给出了运动员每日总能量供给推荐参考值（将48个运动项目按5级划分)，三大热能营养素的供能比例（糖50%～60%、脂肪25%～30%、蛋白质12%～15%)；早、中、晚三餐及训练中加餐的热能分配（早餐25%、午餐35%～40%、晚餐不超过30%，训练中加餐5%～10%)；每日维生素和无机盐供给参考值。另外，标准中还增加评价运动员膳食营养及机能状态所测定的某些生化指标的“理想值”，如果超出了理想值（范围)，则需要实行膳食和运动营养品补充的干预措施。

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我国运动员膳食指南：

1.食物多样，谷类为主，营养平衡；

2.食量和运动量平衡，保持适宜体重和体脂；

3.多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品；

4.每天喝牛奶或酸奶；

5.肉类食物要适量，多吃水产品；

6.注重早餐和必要的加餐；

7.重视补液和补糖；

8.在医学指导下合理使用营养素补充品。

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