为什么蛋白质绝大多数含S

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 15:22:27
为什么蛋白质绝大多数含S

为什么蛋白质绝大多数含S
为什么蛋白质绝大多数含S

为什么蛋白质绝大多数含S
因为蛋白质绝大多数含二硫键（一种对维持蛋白质构型最重要的共价键）,所以蛋白质绝大多数含S.

蛋白质的基本单位是氨基酸， 半胱氨酸 以及其他氨基酸中都有S元素，二硫键就是通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键．

你这个S是硫呢还是Ser呢？

几乎所有的蛋白质的组成中都有半胱氨酸，半胱氨酸中含有硫，两个半个半胱氨酸中的巯基脱氢形成二硫键，帮助形成蛋白质的二级结构。

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