什么菜都可以放八角粉吗请问各位大厨,是不是什么菜都可以放八角粉末啊.还是有些菜不能放的.应该怎么放,什么时候放比较入味啊.谢谢啦.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 07:44:57
什么菜都可以放八角粉吗请问各位大厨,是不是什么菜都可以放八角粉末啊.还是有些菜不能放的.应该怎么放,什么时候放比较入味啊.谢谢啦.

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什么菜都可以放八角粉吗
请问各位大厨,是不是什么菜都可以放八角粉末啊.
还是有些菜不能放的.应该怎么放,什么时候放比较入味啊.
谢谢啦.

什么菜都可以放八角粉吗请问各位大厨,是不是什么菜都可以放八角粉末啊.还是有些菜不能放的.应该怎么放,什么时候放比较入味啊.谢谢啦.
像八角这种调料我母亲基本是做任何菜都用,无论是炖菜亦或炒菜全用呐!味道不错,我觉得挺好吃的~
饭店的菜肴在制作时一般都会加入“十三香”,而这十三香中就含有八角粉...
所以偶认为做绝大多数菜都是可以放八角粉(或八角)的,关键就是用量问题.^-^
炒菜——放调料的时间在加盐之前就行.
炖菜——尤其是肉类要早放,更易入味.

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