小苏打是食碱吗去 超市好像没看到小苏打啊,只有食碱啊

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 19:06:09
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小苏打是食碱吗
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不是,小苏打的化学式是NaHCO3.它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳酸钠.俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等.
小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性.在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳.

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