在茶叶中被称为“三红七青”的是什么茶!而“三红七青”有是什么意思

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 02:00:56

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在茶叶中被称为“三红七青”的是什么茶!而“三红七青”有是什么意思
可能这个名字记得不准确,准确讲叫“三红七绿”,这是传统铁观音制法中的一个术语.讲到铁观音的过程比较负责,略聊其中几个发酵的关键环节：摇青、包揉、解块、复揉.这几个环节都是为了让叶片发酵,在这几个环节中茶青都会出现不同程度的发酵,叶片的边缘会破掉,走水同时也会发生一些化学反应,叶片就会出现局部红变,出现三分红七分绿的现象,被人称为“三红七绿”,被人泛化理解开来就认为这样的茶就是发酵到位的茶.

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