作业帮菌油是怎么产的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 07:48:10
菌油是怎么产的
菌油是怎么产的
菌油是怎么产的
编辑本段简介
菌油是湖南常德特产.为菜肴的调味料,常德壶瓶山生长的野山菌制作出来的菌油最为著名,普通人家也会制作菌油,属地方风味,也是地方出口物资.
编辑本段原料配方
小鲜寒菌100公斤 菜油40公斤 精盐7公斤 酱油2公斤 生姜0.4公斤 成品80公斤
编辑本段制作方法
选优质小鲜寒菌洗净沥干,用菜油少许炸炒,随即放入精盐、生姜末、酱油,接近炒熟时,倾入菜油中熬煮2小时即成.