油炸食品时是化学变化 还是物理变化

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 13:25:43
油炸食品时是化学变化 还是物理变化

油炸食品时是化学变化 还是物理变化
油炸食品时是化学变化 还是物理变化

油炸食品时是化学变化 还是物理变化
都有.油炸可以使一部分物质在高温时反应发生化学变化.又有使食物中水分脱失,这使食物发生物理变化.

当然是化学变化啊,兄弟!化学变化是产生新的物质,物理变化是形态的改变,无新物质的产生。

油脂受热后可发生热解反应、氧化反应、聚合反应等,当然是化学反应。