什么酒叫清酒?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/17 00:53:33
什么酒叫清酒?
什么酒叫清酒?
什么酒叫清酒?
日本的造酒文化源于中国大陆,2000年前、江浙一带的大米种植技术和以大米为原料的酿酒技术传到了日本.日本的风土将其精炼并发展成现在的清酒.奈良县的三轮神社、京都府的松尾神社、梅之宫神社在日本因供奉酒神而非常著名.三家神社所供奉的酒神代表了日本酿酒技术在不同时期的情况.
三轮神社供奉的诸神中有一位「大国主命」神,他是日本土著民族的代表.表明距今2000年前在同亚洲大陆交流时,大米的种植技术和以大米为原料的酿酒技术一同传到了「出云阿国」,这就是日本清酒的原型,清酒是日本民族的国酒.
松尾神社供奉的酒神据说是秦氏,他是距今1500年前从朝鲜半岛旅居日本的众多有技术的工匠中掌握酿酒技术的代表人物.
梅之宫神社供奉的「木花咲耶姬」神,传说他用大米酿制甜酒.表明1200年前就开始了制麴酿酒.
古代的酿酒
「延喜式」是日本的一本古书,它讲述了朝廷举行各种仪式的方法.此书记载:平安时代初期朝廷在秋季举行的「新尝祭」上要备有“白酒”“黑酒”.
而这种白酒、黑酒的酿制方法是用臼磨米、在麴室制麴,然后将米、麴、水投入陶瓷的酒罐中,一般经10日左右的发酵期就酿成了酒.这就是“白酒”.如将木炭投入发酵液中,使酒液中含有的酸得到中和,这样的酒颜色黑,就称之“黑酒”.
早先一直用篦子或布过滤发酵液,制成微浊酒.那时一般穷人将过滤剩下的酒粕用水稀释,代替酒饮用.
什么酒叫清酒?
清酒是怎样的酒?什么原料?
是日本清酒还是韩国清酒 度数相当与中国的什么酒
日本“清酒”类似于我国的什么酒?一般度数有多高?
清酒是何酒
清酒是什么样的酒?多少度?
日本清酒是不是碱性的?白葡萄酒是不是碱性的?除了红葡萄酒之外还有什么酒是碱性酒丫?
韩国的清酒和烧酒是一回事吗?与中国的白酒有什么不同?
日本清酒和韩国烧酒的味道、风格有什么区别吗?
行路难 金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱主要使用了什么修辞手法
烧酒、清酒、白酒、伏尔加,这四种酒有什么区别,酒精度数哪个更高,口感有什么不同?大家说的都不错.小弟酒量有限.只是有这个疑问.韩国烧酒、日本清酒、中国白酒、俄国伏尔加.
请问这段文学有什么内涵?《急》请问这段文学有什么内涵?轻丝过,苦尽甘来,一杯浮生,若梦兮!空响枇杷,曲尽人未.惜清酒以凉,夜以尽.梦未醒,人醉.清酒穿肠,惟醒断肠人.斟一壶清酒,品一丝浮
清酒有酒精度数吗?
陪君笑醉三千场 、 一杯清酒诉离殇
什么叫“红灯绿酒”?
这什么酒,名字叫什么
叫什么
什么叫