为什么糖加热后会产生化学反应?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/13 18:09:20
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糖加热后会慢慢熔化,当升高到一定温度时,糖会脱水,变成焦糖.进一步升温脱水,大部分糖就变成碳了.慢慢将糖加热,能熔化成( 液)态,这是(物理 )变化,继续加热,糖逐渐变成黑色,这是( 化学)变化
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