如何检验油脂皂化是否完全?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 02:56:59
如何检验油脂皂化是否完全?

如何检验油脂皂化是否完全?
如何检验油脂皂化是否完全?

如何检验油脂皂化是否完全?
可以往溶液中加些轻金属盐,我们知道甘油是能溶于水的,而高级脂肪酸钠盐是可以盐析出水相的(固体,可过滤得到),而油脂又是不溶于水的液相,所以通过加轻金属盐,观察是否有不溶于水的液相就能判断出皂化反应是否完全了.