简述微生物发酵的操作方式及特点

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 14:11:00
简述微生物发酵的操作方式及特点

简述微生物发酵的操作方式及特点
简述微生物发酵的操作方式及特点

简述微生物发酵的操作方式及特点
微生物发酵的主要方式有固体发酵和液体发酵.工业上的大规模生产主要采用液体发酵.影响发酵的因素有发酵培养基,溶氧、PH、温度、泡沫.主要控制有:溶氧的影响及控制(控制搅拌的速度),温度的影响及控制(温控设置),pH值的影响及控制(流加氨水和尿素),消沫控制(消泡剂),中间补料控制.