粘米粉是什么粉

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 08:31:22

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粘米粉是什么粉
食品简介编辑本段
　　粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的.粘米粉可以用它来制作多种食品,如萝卜糕等.
2 食用指南编辑本段
　　适宜人群
　　一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用.
选购陷阱
　　选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白.许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白.
辨别方法
　　拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱.
　　粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食.
3 主要功效编辑本段
　　性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻.
4 禁忌与副作用编辑本段
　　糖尿病患者不宜多食.

就是普通秈稻米磨成的粉，特点是不粘。

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